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冷饮市场被洋品牌占据十余年后 国货“网红雪糕”逆袭!

类别:公司新闻   发布时间:2019-07-26 10:04  

“那个时候蒙牛和伊利还没有开始生产冰棒。没有和路雪,更没有哈根达斯。童年夏天的奢侈品就是一个五丰杯,浓浓的奶香至今还有余味。”一位80后武汉市民至今念念不忘,小学放暑假前,班主任留下班干部帮忙录分数,犒劳他们的就是人手一个五丰杯,简直不能再美味了。   当下,被“洋品牌”占据十余年的冷饮市场,因众多网红雪糕的逆袭有望发起挑战。   街头小卖部“网红雪糕”   66元一支有人买   武昌小东门华庭路上一家便民超市门口的冷柜,“双蛋黄”不断被顾客翻找出来,买单。这款雪糕样子很萌,像两个被切开的蛋黄,奶味的甜跟蛋黄的咸搭配,虽然不是每个人都喜欢,但红火程度足以让你至少尝试一次。   它的火爆不是从近期开始。从2018年底起,抖音、小红书、微博上,这款萌萌的雪糕就开始给大家种草。双蛋黄5.8元一支,很多年轻人在社交平台上看了以后点着要买。   “*近很火的,可以尝尝。”老板说。   超市的另一个冰柜则是东北大板的专用冰柜。简单的包装,吃起来奶味浓重。“这个东北大板已经在武汉火了几年了,蛮多年轻人和小伢都喜欢。”   因互联网的助推,网红雪糕价高有人捧。一套全家福雪糕,10片装,卖到178元。口味众多,很网红:丝绒可可、酿红提、冲屿海盐、加纳黑金、半巧主义等。   记者询问一款网红雪糕——钟薛高网店,客服表示,发货后2-3天可以到货。“用的是专业冷冻产品运输包材,将零下78.5摄氏度的干冰与冰淇淋一起放于完全密封的泡沫盒中,确保不会融化。”2018年“双11”,钟薛高位列天猫冰品类目*,旗下一款高端雪糕还成了爆款——66元一支共2万支的“厄瓜多尔粉钻”,“双11”当天仅15小时便被抢光。   国内外冰淇淋巨头挤压   武汉“五丰杯”笑傲十年停产   实际上,国内的冷饮市场,被洋品牌占据主导地位已有十余年。武汉人,尤其是80后*爱——“五丰杯”的兴衰正是冷饮市场“土洋”暗战的缩影。   这枚黄色小圆盒上世纪90年代初就以1.5元的价格傲娇十足。小木勺舀起的乳白糕体,能闻到沁人心脾的香草味,大汗淋漓的夏天来上一口,通体都凉爽了。据记者查询,五丰杯1992年开始生产,1997年的巅峰时刻,一年要生产五六百万盒,是江城冰淇淋界毫无争议的霸主。   到1999年,令人眼花缭乱的国外品牌逐渐占领市场,年轻人的选择范围大大拓宽,五丰杯的生意因此一落千丈。   遗憾的是,不仅是五丰杯,本土品牌几乎沦陷。武汉食品工业协会副会长付振声告诉记者,上世纪90年代初,武汉市场上形成五丰、美登高和美怡乐三虎争霸的局面,“武汉市场差不多被这三大本土品牌瓜分”。但随着和路雪、蒙牛、伊利等强势品牌的进入,三大本土品牌在激烈的市场竞争中不断没落。武汉美登高1998年前后关门歇业,武汉美怡乐2000年闭门谢客。武汉五丰,存续时间较长,2011年5月才完全从市场上消失。昔日武汉本土冰淇淋“三大花旦”悉数凋落。   冰淇淋市场三分天下   国外品牌长期占据优势   此后十余年,洋巨头和国内乳企激烈竞争,结束了过去全国几百家中小企业和数百个品牌割据混战的局面。据中商产业研究院发布的《2018-2023年中国冰淇淋行业市场前景及投资机会研究报告》显示,2018年我国冰淇淋市场规模达435亿元。从*初的和路雪垄断高端,民企做中低端到目前多家外资、本土乳企以及存活下来的区域性老牌冰淇淋企业“三分天下”的竞争格局。   国外品牌长期占据优势。2017年冰淇淋行业十大品牌中,国外品牌便占据了7个席位,国产品牌只有伊利、蒙牛和伊利巧乐兹上榜。   但这两年,雪糕消费正在升级,向天然化、功能化、零食化发展。网红雪糕悄然挑战巨头。   “东北风”强劲   武汉外卖网红雪糕增幅惊人   从外卖数据上也可以看出,国货“网红雪糕”逆袭了。22日,饿了么发布的数据显示,2019年6月1日以来,武汉冷饮外卖订单同比增长30%。从雪糕的消费趋势来看,国货品牌正在快速渗透武汉市场,尤其以奥雪为代表的东北雪糕品牌今夏以来增速遥遥*于洋品牌。制造了诸多网红雪糕的东北雪糕品牌奥雪,凭借珍珠奶茶和双蛋黄强势进入武汉市场,订单排名从去年的第15晋升到第6,外卖订单量较去年同期增长超14倍,单量增幅在所有品牌中遥遥*。   除了奥雪,德华、礼拜天、宏宝莱等东北品牌今夏的外卖订单量同比增幅也均在2倍以上。